SELBSTBEDIENUNGSHOFLADEN GRÜBLHOF

Projektkurzbeschreibung und Ziele:

Ziel ist ein Selbstbedienungshofladen mit einem modernen Konzept an einer stark frequentierten Durchzugsstraße in Ansfelden, bevorzugt an der Ritzlhofstraße (zwischen Haid Center und Ortskern Ansfelden). Durch einen modernen Auftritt, günstige Verkehrslage, die durchgehenden Öffnungszeiten sowie das One-Stop-Shopping soll KundInnen der Einkauf regionaler Lebensmittel erleichtert werden, da ein direkter Ab-Hof-Einkauf gerade bei exponierter Lage des Betriebes oft zu aufwändig ist und auch die Öffnungszeiten oft nicht zu den Arbeitszeiten der KundInnen passt.

Der Laden soll eine bäuerliche Speisekammer sein, die den Einkauf regionaler Lebensmittel für die Konsumenten deutlich erleichtert. Neben den eigenen Produkten sollen auch andere Landwirte aus der nahen Umgebung die Chance haben ihre Produkte anzubieten (ca. 1/3 hofeigene Produkte – ca. 2/3 Produkte von Partnerbetrieben). Dadurch wird ein rundes Produktsortiment erzielt, damit man „alles für eine Mahlzeit einkaufen kann“. Wichtig ist uns, dass der Konsument bei jedem Produkt sicher sein kann, dass es keine Massenware ist, sondern ausschließlich aus bäuerlicher Produktion stammt.

Maßnahmen zur Zielerreichung:

Umsetzung eines Selbstbedienungs-Hofladens in Containerbauweise

• Container-Bauweise sorgt für Unabhängigkeit vom Standort des Bauernhofes und ermöglicht die Errichtung an einem Ort mit hoher Frequenz
• Zutrittssystem mit NFC-Scanner für Bankomatkarte (Sicherheit)
• Self-Service-Barcode-Kasse 
• Zahlmethode: ausschließlich Kredit-/Bankomartkarte
• Viedeoüberwachung im Inneren (Diebstahlschutz)
• Ziel: Photovoltaik am Dach für Energieunabhängigkeit